Фестиваль ухи собрал многих любителей этого блюда
В третий раз в Кубанском сельском поселении собираются сотни поклонников ухи. В последние выходные сентября здесь проходит фестиваль под названием «Уха — Fest”. Идея его проведения родилась у атамана Кубанского хуторского казачьего общества Станислава Анатольевича Кравченко и главы администрации Кубанского сельского поселения Андрея Сергеевича Борисовского.
Андрей Сергеевич открыл мероприятие:
- Приветствую все команды и гостей праздника. Желаю хорошего настроения и приятного отдыха, а уховарам - успеха и удачи!
Приветствует всех участников мероприятия помощник депутата Законодательного Собрания Краснодарского края А.И. Шустенкова В.В. Трубникова:
- Обращаюсь ко всем с наилучшими пожеланиями и пусть победит вкуснейшая!
В это время работа кипит: кто-то строгает овощи, кто-то толчет зелень, кто-то рубит капусту, кто-то натирает морковь... У кого-то в ход идут секретные неразглашаемые съедобные ингредиенты. Каждый считает, что конкуренты подготовились хорошо, а он сам - еще лучше!
Одним словом, все подготовились достойно к приготовлению блюда, вспомнили самые древние и родовые рецепты варки ухи...
Настало время определить победителя. К судейству приступило строгое жюри в составе председателя Н.И. Мачнева - ветерана труда, рыболова любителя , В.В. Трубниковой - помощника депутата законодательного собрания Краснодарского края А.И. Шустнекова, В.В. Гаврика- председателя районного Совета ветеранов, В.М. Фендрикова - ветерана труда МВД ВМС и члена президиума районного совета ветеранов, В.И. Семенова - ветерана труда, фермера Кубанского сельского поселения, Д.П. Красникова - и.о. заместителя главы Муниципального образования Новопокровского района, Н.Н. Масалыкиной - художественного руководителя МКДУ «Кубанское». Непростая у них задача, нужно попробовать уху каждой команды и определить наивкуснейшую.
У всех команд уха была по-своему особенна. Например, команда «Сомики» (пос. Кубанский) использовала для ухи более четырех сортов рыбы, а изюминкой ухи команды «Пластуны» (Казачья команда пос. Кубанского) был рак, которого они отправили в котел к концу приготовления. Команда «Чешуя» (Кубанское сельское поселение) положила икру рыбы, а «Речные волки» (команда Новопокровского сельского поселения) считают, что самая вкусная уха из речной рыбы. «Карасики» (команда веселых и находчивых тосовцев) поделились своим секретом:
- Настоящая рыбацкая уха готовится без зажарки, муки или круп, так как бульон должен быть обязательно прозрачным. Единственное, что можно добавить в конце варки – стопку хорошей водки, которая сделает вкус блюда еще более насыщенным.
Под судейство жюри попали не только приготовление ухи, но и настроение команд и их девизы. Команда «Карасики» встречала гостей с песней и рюмочкой для аппетита, а «Пластуны» подчевали жюри красной икрой. «Речные волки» поразили своей активностью и настроением, их девиз - «Мы ловим рыбу на обед даже там где ее нет», а команда «Сомики» разнообразием блюд: уха, рыба жареная с лучком, рыба горячего копчения, раки. Капитан также озвучил свой девиз: «Всегда вперед!». В команде «Чешуя» приготовлением ухи занимались исключительно мужчины, а женщины поддерживали и подбадривали их, тем временем накрывая на стол.
Попробовав уху каждой команды, оценив оформление стола члены жюри удалились, чтобы определить победителя. А участники пригласили к своим столам гостей фестиваля, чтобы и они смогли оценить их старания. На сцене тем временем выступал коллектив «Околица» (пос. Малокубанский), подбадривая всех своими песнями.
В итоге, первое место заняла команда «Сомики», набрав 99 баллов. Их наградили подарком - переносной газовой печкой. Второе место заняла команда «Речные волки», их призом стала палатка. И третье место досталось команде «Карасики», им преподнесли рыбацкие стулья. Команды «Пластуны» и «Чешуя» порадовали утешительными призами - удочками. Независимо от того, какое место кто занял, настроение у всех было просто замечательное!
Наградив победителей, представители жюри порадовали всех присутствующих присказками и анекдотами на рыбацкие темы. А глава поселения поздравил все команды, поблагодарил за участие и пожелал для всех, чтобы фестиваль ухи набирал масштабы с каждым годом.
Праздник продолжался...А всех гостей ждал еще один сюрприз. Поздравить их с праздником и порадовать песнями приехал певец и композитор Александр Дадали.
Н. Устенко.
Фото А. Толстых
