Крем:взбитый ганаш на белом шоколаде + сливочный сыр.
- Ганаш:300 г белого шоколада залить горячими сливками, перемешать до однородности и убрать в холод на ночь.
- Взбиваем ганаш, затем добавляем сливочный сыр и хорошо перемешиваем.
Малиновое конфи:
- Малина +