Как хранить овощи

Вырастить и убрать урожай - это хорошо, но не менее важно его сохранить, чтобы употреблять свои овощи в осенне-зимний период.

Для длительного хранения картофеля и овощей чаще используют подвалы-погребы (если нет близко грунтовых вод), а также любые неотапливаемые темные помещения, где температура не падает ниже - 2 градусов.

Хранилище нужно как следует подготовить к приемке урожая. Во-первых, перед использованием данного помещения провести борьбу с грызунами. Все приточные и вытяжные трубы заделайте металлической сеткой, норы залейте раствором цемента. Во-вторых, до закладки продукции помещение нужно продезинфицировать раствором хлорной извести (400 г извести на 10 л воды). Стенки, полки, стеллажи побелить свежегашенной известью с медным купоросом (10 л воды, 1,5-2 кг извести, 10-20 г купороса).