- реклама
- Важная часть пищевой промышленности — это мясокомбинаты. Каждый человек знает, что выращивание животного — это лишь начало производства продуктов питания. На современных заводах практически весь процесс изготовления автоматизирован благодаря использованию мясоперерабатывающего оборудования. С его помощью выполняются многие операции. Благодаря наличию автоматических установок в цехах производители могут снизить затраты на изготовление и при этом улучшить качество производимых продуктов.
-
Преимущества использования
- Все крупные современные предприятия по производству мясной продукции оснащаются аппаратами для автоматизации производственного процесса. Использование качественного мясоперерабатывающего оборудования имеет множество преимуществ:
- Улучшается качество производимых продуктов.
- Установки для создания производственной линии отличаются долговечностью и ремонтопригодностью.
- После оснащения цеха автоматизированным мясоперерабатывающим оборудованием увеличивается его производительность.
- После оптимизации производственного процесса увеличивается количество производимой на предприятии продукции и уменьшается трудоемкость ее изготовления. Мясоперерабатывающее оборудование позволяет сократить трудоемкость изготовления колбас, сарделек и котлет. Благодаря этому снижается стоимость готовых изделий и увеличивается прибыть мясного завода.
Виды установок
- Оснастить производственные цеха современными установками для обработки мяса несложно. Существует несколько видов мясоперерабатывающего оборудования, необходимого на среднестатистическом производстве:
- устройства для дозировки мяса, с помощью которых производятся котлеты и тефтели;
- автоклавы;
- установки для производства пельменей и другой подобной продукции;
- камеры шоковой заморозки для охлаждения готовой продукции;
- автоклавы для стерилизации и продления срока годности продукции из мяса;
- мясоперерабатывающее оборудование для колбасных цехов;
- камеры шоковой заморозки.
-
- Эти установки формируют единую производственную линию предприятия по изготовлению мясной продукции. Использование современной техники позволяет снизить трудоемкость многих процессов на предприятии и улучшить качество готового продукта.
- Важная часть мясоперерабатывающего предприятия — это оборудование для упаковки мяса. С его помощью готовая продукция помещается в фирменную упаковку, после чего отправляется потребителю. В последнее время большую популярность приобрела вакуумная упаковка. Такая технология позволяет надолго сохранить свежесть продукта. При этом готовое к продаже мясо сохраняет естественный вид. На мясоперерабатывающем предприятии в ходе упаковки оборудование создает вокруг мяса искусственные прозрачный слой, сохраняющий свежесть продукта. С помощью такой установки можно упаковать любой кусочек мяса вне зависимости от его размера и формы.
