Светлана Бельденкова стала не только участником Международного конкурса кондитеров-декораторов «Скульптура в любви», но и завоевала золотую медаль в номинации «Торт сложной конструкции».
Для Светланы конкурс стал триумфальным дебютом. Мастер впервые решила подать заявку на участие, и сразу – победа, подтверждение профессионального мастерства.
Мы поговорили с кондитером, она с эмоциями вспоминала все этапы подготовки, участия в конкурсе, ожидания результатов.
– В масштабном конкурсе участвовали 845 мастеров-кондитеров со всего мира, – рассказывает Светлана. – Они представляли 21 страну и 139 городов. Среди них была и я, кондитер из поселка Кубанского Краснодарского края. Никогда не участвовала в конкурсах. Когда увидела анонс, решила попробовать. Над тортом от эскиза до финала работала почти месяц. Необходимо было соблюсти все условия. Одно из них – сделать свадебный торт, вдохновившись произведениями искусства. За основу взяла скульптуры Гейларда Хо. Его работы – это эмоции и движения, застывшие в камне. Многие произведения мастера носят названия эмоций – «Пробуждение», «Сострадание», «Преданность», «Медитация», «Отражение», «Омоложение», «Превосходство», «Размышление». Ему удалось передать состояние души человека через движение. Это же постаралась сделать и я.
Конкурсный свадебный торт Светлана назвала «Феерия чувств». Такое не то что сделать, придумать сложно! Шедевр. Изделие имеет две лицевые стороны, напоминает творчество Гейларда Хо, высота торта – 75 сантиметров.
– Когда узнала о победе, была счастлива, – рассказывает Светлана. – Приятно, когда твой труд на столь высоком уровне оценили эксперты кондитерской индустрии международного класса. Кроме золотой медали, я получила приглашение в Москву, где в следующем году пройдет выставка топ-мастеров. Какую работу буду презентовать, еще не знаю. Время на выбор есть. Но уверена, жюри не останется равнодушным.
