Наличие вируса ящура в молочной продукции, выпущенной на предприятиях Краснодарского края, исключено, заявили в краевом государственном управлении ветеринарии.
«Все восприимчивое поголовье крупного и мелкого рогатого скота во всех хозяйствах, независимо от формы ведения хозяйственной деятельности, с интервалом 2 раза в год подвергается вакцинации против ящура», – сообщили в ведомстве.
Кроме того, сырое молоко, направляемое для выработки молочной продукции, в обязательном порядке подвергается пастеризации, которая осуществляется при температуре от 63 до 120 градусов. После проведения пастеризации организуют контроль ее эффективности.
В ведомстве добавили, что вирус ящура не устойчив к высоким температурам и погибает при нагревании до 60 градусов Цельсия в течение 20 секунд.
Также, по данным Госветуправления, на территорию Краснодарского края молоко с неблагополучных по ящуру животных субъектов России не поставляется.
