Считанные дни остаются до начала «Кубанской ярмарки-2013», и, мы, конечно, не успеем познакомить читателей со всеми участниками предстоящего события, которые займут торговые места в павильонах аграрной выставки с рекламной вывеской хозяйств Новопокровского района. Но представить аудитории «Сельской газеты» одного из сельхозпроизводителей в кластере «Пчеловодство», пользующемся особой популярностью на форуме, у нас еще есть время.
Итак, знакомьтесь: Геннадий Васильевич Шевляков из поселка Кубанского. Увлекся пчеловодством 18 лет назад: увидел пасеку и кружащих вокруг ульев маленьких крылатых тружениц – решил, что тоже займется этим делом. А потом и домочадцев своих подключил. Причем за каждым закреплены свои обязанности. И так четко отлажен семейный конвейер, что не уступает организации труда в пчелином улье. Глава хозяйства достает рамки, супруга Татьяна их вскрывает и помогает откачивать мед. Дети – Илья и Виктория – тоже с интересом участвуют в процессе добычи сладкой продукции, которая затем доставляется на ярмарки в ярко разрисованном автомобиле «ЗИЛ» («бычок»). Так сказать, товар лицом. А что? Хороший маркетинговый ход!
Находится пасека Шевляковых в поселке Южном. Жужжащее население цветных домиков на колесах насчитывает 45 пчелосемей карпатской породы. По словам Геннадия Васильевича, у них целый ряд преимуществ, поэтому и отдал им свое предпочтение. Среди основных – приспособленность к нашим климатическим условиям, устойчивость к болезням, хорошая медовая производительность. «Можно получить до ста килограммов целебного продукта с одного улика», - говорит он.
Мед с пасеки Шевляковых хорошо расходится на кубанском рынке, и в будущем пчеловоды намерены расширять каналы сбыта своей продукции. Высокое качество и богатый ассортимент позволяют выйти за пределы региона и уверенно чувствовать себя в условиях жесткой конкуренции в «сладкой» отрасли. Сегодня Геннадий Васильевич предлагает мед акациевый (майский), липовый, донниковый, каштановый, подсолнечный – на разный вкус и цвет. Причем получает строго сортовой продукт. Также представляет широкую линейку других продуктов пчеловодства (пыльца, воск, прополис и т.д.), востребованных при лечении различных недугов.
Воспользовавшись случаем пообщаться с таким опытным пчеловодом, мы попросили его дать совет: «Как купить хороший мед и отличить его от продукта низкого качества?».
- Лучше всего, - считает Геннадий Васильевич, - брать мед у проверенного производителя. Добросовестный пчеловод дорожит своей репутацией и не станет «подсовывать» фальсифицированный товар. Также можно определить качество продукта по внешним признакам. Чистый, без примесей, мед, как правило, прозрачен, какого бы цвета он ни был, и обладает душистым ароматом. Мед, имеющий в своем составе добавки (сахар, крахмал, другие примеси), мутноват.
- А если со временем мед загустел и засахарился?
- Это верный признак его натуральности и зрелости. И чем больше плотность меда, тем скорее он осядет.
Прощаясь с пасечником, мы пожелали ему успешной реализации продукции на «Кубанской ярмарке». А он признался, что прибыль для него не главное. От участия в выставке Геннадий Васильевич ждет много полезной информации, обмена опытом. «Не хороший потребительский спрос мотивирует меня заниматься пчеловодством, а любовь к этому делу, моральное удовлетворение от общения с моими крылатыми питомцами и наблюдения за их жизнью», - говорит он. И как не поверишь в искренность этих слов, если даже после того, как я закрыла блокнот, мой собеседник еще долго рассказывал о тонкостях ведения пчелиного хозяйства, а на лице читалось счастье.
Фото А. Толстых.
