Поступив в университет и став первокурсницей, поселилась вместе с другими девушками в общежитие вуза. Нас, четверых, заселили в одну комнату. Все, естественно, приехали из дома с баулами всякой снеди? маринады, овощи, фрукты, приготовленными заботливыми мамами полуфабрикатами и всякими разными вкусняшками.
Готовой к употреблению провизии нам хватило примерно на неделю. А потом нужно было начинать самим готовить супы, борщи. Как выяснилось, никто из нас четверых не имел кулинарных навыков. День-два посидели полуголодные, а потом достали кастрюлю. На общую кухню так и пошли вчетвером ? варить борщ. Не поверите, но мы не знали технологии и очередности закладки продуктов. Покажется странным, однако никто из нас никогда не помогал маме на кухне и даже не вдавался в тонкости приготовления пищи. А зачем? Мы сидели у компьютера - общались с друзьями, смотрели диски или телевизор, гуляли по подругам или бегали на свидания, а наши мамочки колдовали у стола и плиты, чтобы вкусно и сытно накормить семью.Напрягли память, вспомнили перечень ингредиентов для блюда, поэтому все быстро нарезали, настрогали и нашинковали. Так же все ? мясо, свеклу, морковь, лук, капусту и томат и забросили в кастрюлю. Мы ели без аппетита и наслаждения, просто кушать очень хотелось. С маминым борщом -ничего общего...
За два года мы, конечно, научились более менее готовить пищу.
К чему я вспомнила этот случай?
Вот мы тогда, когда в первый раз оказались один на один с кастрюлей и мешком картошки, вдруг задумались, а почему мы, девочки, не умеем приготовить еду? Раньше, во времена учебы наших мам, судя по их рассказам, в школе были отведены уроки по технологии приготовления пищи. В учебном заведении оборудовали учебные «пищеблоки» и мастерские. Девочки осваивали кулинарию, а мальчики столярничали. Редкая девушка ? выпускница не была готова к самостоятельной жизни. И про то, чтобы она не могла приготовить кашу или испечь блины, не могло даже идти речи.
На момент нашей учебы мы изучали технологию приготовления блюд только теоретически: переписывали рецепты. Для организации «пищеблока» нужны были дополнительные техусловия.
Не помню я, чтобы когда-то проявляла и сама интерес к кухонным делам. Да и мама особо не настаивала, чтобы я засучила рукава и надела фартук.
Мы с девочками обсуждали эту тему. На счет того, должна ли девушка уметь готовить еду, у каждой свое мнение. Слышала и такие высказывания, как: «Я не собираюсь быть кухаркой даже когда выйду замуж», «Если я буду работать и получать хорошие деньги, то смогу купить готовую еду или сходить пообедать в кафе». Нет, девочки, неправильные мысли. Какой муж потерпит, чтобы в доме не пахло съестным? И дети, которые пойдут, должны кушать полноценные каши.
Учитесь, девочки, готовить. Это очень интересно!
