- реклама
Фермерские хозяйства, как небольшие бытовые, так и крупные производственные, все чаще автоматизируют процесс убоя птицы и подготовке ее к реализации. Большая конкуренция в данном сегменте рынка предполагает выбор высокотехнологичных и при этом деликатных методов ощипа. Ведь в данном процессе недопустимо повреждение тонкой кожи или оставления темных следов. Бильные пальцы — современный способ обесперивания птицы, родом из Америки.
Классификация бильных пальцев
Так называемые билы или бильные пальцы — специальные каучуковые насадки для перощипальных машин. Принцип работы заключается в достижении силы трении, которая воздействуя на тушку, снимает как верхние жесткие перья, так и мягкий пух. Типоразмер и форма зависит напрямую от типа используемого оборудования и видового разнообразия самой птицы.
По форме:
- кольцевые с глубокими ребрами (для жесткого пера водоплавающих птиц — уток или гусей);
- шариковые (для нежной кожицы бройлеров, индейки и курицы);
- ребристые (перепела и другая мелкая птица).
Использование неподходящих по размеру насадок недопустимо. И не только из-за некачественного конечного результата, но и от опасности заваливания мелкой птицы между билами. В противоположном случае, крупная птица с жесткими перьями попросту испортит мелкие ребристые насадки.
По размеру:
- маленькие (типоразмер 50 мм на диаметр посадочного отверстия в 10 мм);
- большие (длиной в 90-100 мм и отверстием в 20 мм).
Так как выбор размера напрямую зависит от вида птицы, в качестве универсального метода стоит использовать обе разновидности, применяя в устройстве для ощипа в шахматном порядке.
По прочности:
- 13 МПа (для небольших домашних хозяйств);
- 20-25 МПа (для высоких показателей среднесуточного забоя).
Согласно школьному курсу физики, измерение прочности происходит в Па (Паскалях) и чем показатель ниже, тем, соответственно, ниже надежность.
По цвету:
- белые (наиболее эластичные модели, отличаются приятым запахом);
- черные (универсальные);
- цветные (универсальные насадки с антибактериальными добавками).
По твердости:
Данный параметр измеряется по специальной шкале, названной в честь американского промышленника Альберта Шора. Метод определения по Шору предполагает измерение сопротивления проникновению в верхние слои. Измеряемая величина — единица.
Варианты:
- 48-50 ед. повышенная мягкость (для мелкой птицы);
- 50-55 ед. средняя твердость (универсальный показатель для большинства видов);
- 55-70 ед. повышенная твердость (подходит лишь для производственных роторных машин).
Производитель
И, конечно, немаловажным фактором выступает надежность производителя. Именно от проверенного поставщика зависит срок эксплуатации и надежность бильных пальцев. Французская компания Plumatech — мировой лидер, узко специализирующийся на производстве билов.
Преимущества производителя Plumatech:
- высокое качество;
- узкая деятельность компании гарантирует внимательное отношение к мелочам;
- простота эксплуатации и установки;
- повышенные срок службы;
- экономия энергоресурсов при использовании;
- при производстве применяются антибактериальные добавки;
- изготовление исключительно из пищевого каучука, что гарантирует безопасность эксплуатации.
При подборе насадок для перощипального оборудования стоит руководствоваться в первую очередь безопасностью сырья и качеством изготовления. Plumatech — гарантированная надежность исполнения. А благодаря прямому сотрудничеству с производителем, фирма «АЛВИК-Центр» предложит бильные пальцы по наиболее выгодной стоимости.
