Династия воспитателей Елены Николаевны Бересневой и Натальи Николаевны Анисимовой
Династии бывают разные – рабочих, врачей, строителей… А в детском саду № 38 имени А.И. Кальницкого поселка Кубанского есть педагогическая династия родных сестер – Елены Николаевны Бересневой и Натальи Николаевны Анисимовой.
В профессию сестры пришли по зову сердца, так как росли в большой семье, вокруг них всегда было много детей, братьев и сестер.
Наталья Николаевна начала работать в детском саду поваром с момента открытия дошкольного учреждения, затем перешла в помощники воспитателя. Любовь к детям и определила ее будущую профессию воспитателя. Наталья Николаевна окончила Ленинградский педагогический колледж, общий стаж составляет 25 лет. В настоящее время имеет первую квалификационную категорию по должности «воспитатель».
Если заглянуть в группу к Наталье Николаевне, то можно увидеть, что весь день дети заняты. Девочки с удовольствием играют в сюжетные игры. Даша «принимает гостей», и получается замечательное чаепитие, доктор Милана «лечит» Женю и очень внимательно выслушивает пациентку, а Арина «работает» продавцом в продуктовом отделе. Мальчишки тоже не сидят без дела. Одни любят заниматься с солдатиками и военной техникой, другие с интересом конструируют.
Наталья Николаевна имеет большое терпение, она понимает и чувствует ребенка, она всегда энергична и в хорошем настроении. Умеет организовать детский отдых, создать комфортную обстановку, чтобы всем ребятам было спокойно, интересно, весело, и каждый мог найти занятие себе по душе.
Елена Николаевна пришла работать в детский сад помощником воспитателя, затем поступила в Ленинградский педагогический колледж и успешно его окончила. Общий стаж — 24 года. В этом году набрала среднюю группу ребятишек. С самого раннего утра к Елене Николаевне со своими радостями бегут ее воспитанники. Кто-то ездил в гости, кто-то посмотрел страшный мультик, кто-то поцарапался, кому-то купили новую игрушку... Именно ей, своей второй маме, доверяют дети самые-самые сокровенные тайны. А сколькими знаниями и умениями обладает Елена Николаевна! Своих малышей она учит лепить, рисовать, конструировать, знакомит с добрыми сказками и прививает навыки культурной гигиены.
Елена Николаевна заряжает своей лучистостью, оптимистичностью, веселым нравом, всегда в окружении детей. Ведь дети у нее всегда заняты, всегда при деле. В течение трех лет воспитатель является председателем профсоюзной организации МАДОУ № 38, защищает трудовые права и интересы сотрудников нашего коллектива.
Елена Николаевна и Наталья Николаевна активно участвуют в конкурсах профессионального мастерства, делятся педагогическим опытом на районных методических объединениях. Несмотря на свой богатый опыт, они продолжают совершенствоваться, осваивают современные педагогические технологии и строят планы на будущее. В коллективе их ценят и уважают.
А еще Елену Николаевну и Наталью Николаевну объединяет любовь к спорту. Активные педагоги не остались в стороне от такого события, как сдача нормативов ГТО, и успешно справились с испытаниями, получив заряд бодрости и массу позитивных впечатлений от участия в тестировании.
Родители с теплотой в сердце отзываются о наших педагогах и очень благодарны за понимание и терпение. С такими воспитателями они уверены, что дети в надежных руках. Вместе с семьями воспитанников – соратниками, помощниками, союзниками — наши педагоги делают одно большое дело – растят молодое поколение!
Также Елена Николаевна и Наталья Николаевна уделяют большое значение патриотическому воспитанию детей. Сами хорошо знают историю казачества и пробуждают интерес к прошлому у воспитанников своих групп. Помогают лучше узнать малую родину, кубанские традиции.
Кроме этого, наши педагоги являются прекрасными хозяйками и бабушками, имеют совместное хобби кубанской выпечки. Когда они готовят пирожки, калачи, каравай, шишки и другие изделия, вокруг разносятся такие вкусные ароматы! Собирают рецепты выпечки и передают их в своей семье по наследству. Одним из них Елена Николаевна и Наталья Николаевна готовы поделиться.
Е. Бедрик, заведующий МАДОУ № 38 поселка Кубанского.
Хворост из жидкого теста
Ингредиенты:
150 г пшеничной муки, 200 мл воды, 1 куриное яйцо, 2 ст. л сахарной пудры, 50 мл водки, 500 г
растительного масла, 1 щепотка соли.
Хрустящий хворост – классика домашнего лакомства, напоминающего детство. / Фото предоставлено МАДОУ № 38
Приготовление:
В большую миску просейте муку, добавьте сахар и соль, все перемешайте. Влейте водку, половину воды и добавьте яйцо.
Замесите венчиком тесто, чтобы не было комочков, и добавляйте постепенно отставшуюся воду, доведя тесто до консистенции чуть гуще, чем на блинчики. Дайте тесту постоять 20-30 минут. После этого можно выпекать хворост с помощью специальной формочки.
В кастрюле с толстым дном разогрейте рафинированное растительное масло до 1700 С. Готовность нагрева проверьте зубочисткой: опустите ее в масло, влага на кончике зубочистки должна закипеть, образуя пузырьки.
Формочку опустите на 3-4 минуты в разогретое масло и затем сразу в подготовленное тесто на 10-15 секунд. Полностью погружать в тесто не нужно, только на 2/3 высоты формы.
Перенесите формочку с тестом в разогретое масло и жарьте хворост до золотистого цвета, примерно 2 минуты. Готовый хворост переложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Перед подачей посыпьте хворост сахарной пудрой.
Всем приятного аппетита!
